Mit dieser Cuvée ist Stéphane ein wahrer "Trésor" gelungen. Wir konnten uns einige Flaschen sichern! Das Geheimnis dieses Weines liegt in der Laune der Natur. Die Reben haben in diesem Jahr unter Wasserstress gelitten, womit sich die Trauben konzentriert haben und einen ungewolten Auslesecharakter bekommen haben. Intensive, komplexe Aromatik, exotische Frucht, feiner Duft von Honig, fast etwas an "grain rôti" aus den grossen Sauternes erinnernd, würzige Komponenten wie Vanille; trotz der üppigen Nase kommt der Wein im Gaumen vollends trocken daher, zeigt eine enorme Frische, die aufgrund der Nase nicht erwartet werden konnte. Aber hier zeigt sich die grosse Klasse des Terroirs. Mit seinem Reichtum und gleichzeitiger Finesse schlägt er manchen, viel teureren Weisswein aus dem Feld. Ein Weiswein für besondere Momente.
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